風味
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單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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| 尾韻 Finish： | |
風味
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單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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| 尾韻 Finish： | |
詳細介紹
✓ Auchroisk奧斯魯斯克
Auchroisk 10年大自然系列單一麥芽威士忌，43%
產區：斯貝賽區
• Auchroisk酒廠創立於1974年
• 來自Dorie’s Well的水源賦予 Auchroisk柔順細緻的個性
• 1986年被命名為Singleton，是一 款易飲廣受消費者歡迎的威士忌
外觀：麥桿般的淺金色
香氣：中等強度，清新且甜美。杏 仁甚至是杏仁糖伴隨著黑巧克力的 氣息，最後轉變為堅果味
酒體：柔順，輕到中度酒體
口感：加點水帶來輕柔悅人的口感 ，入口甜美且帶點水果的酸味
尾韻：令人垂涎不已的回甘尾韻
✓ Benrinnes班凌斯
Benrinnes 15年大自然系列單一麥芽威士忌，43%
產區：斯貝賽區
• 創立於1826年，位於Benrinnes山 海拔700英尺高的地方
• 流經花崗岩地質、遍佈青苔河岸及 礫石河床的水源，
使得Benrinnes 有別於其他斯貝賽威士忌，擁有馥郁厚實的個性
• 半世紀以來，是DIAGEO調和威士 忌的雪莉風味來源之一
外觀：明亮的桃花心木色
香氣：馥郁的香氣，撲鼻而來的是如 同巧克力利口酒的氣味，帶點輕柔的 煙燻以及濃郁的花香氣息
酒體：厚實的酒體，非常柔順的口感
風味：濃郁飽滿的甜味，如同蘭姆酒 般，但不膩口
尾韻：中等長度，帶點泥煤煙燻的回 甘尾韻，最後留下朦朧的雪莉風味
✓ Dailuaine大雲
Dailuaine 16年大自然系列單一麥芽威士忌，43%
產區：斯貝賽區
• 創立於1853年，位於Benrinnes山 及Spey河之間
• 蘇格蘭方言蓋爾語Dailuaine之意 為綠色的山谷
• 第一個擁有塔型屋頂建築的酒廠， 曾為The Strathspey Railway重要 的中繼站
外觀：沉郁的琥珀色，帶點桃花心木 的色澤
香氣：以馬德拉酒的氣味為基底，些 許切達乾酪皮的感覺。加點水，帶出 核桃及輕柔的奶油糖氣息
酒體：飽滿馥郁的酒體
風味：直接鮮明的個性，甜美溫暖紮 實的口感
尾韻：溫暖，帶點堅果的尾韻
✓ Glen Spey格蘭斯貝
Glen Spey 12年大自然系列單一麥芽威士忌，43%
產區：斯貝賽區
• 創立於1878年，位於斯貝賽河岸 邊的Rothes區
• 酒廠原名為：Millhaugh，是由 the Mill of Rothes擴展而成，故做 此命名
• 受洋流影響，此區夏日冷涼冬季潮 濕，儘管氣候不佳，仍聚集了四座 酒廠
外觀：麥桿般的淺金色
香氣：綿密溫順的香氣，如同青梅、 白葡萄般輕柔的果香。加點水，清新 且芳香四逸，但仍是綿密的氣息
酒體：有著柔順口感的中度酒體
風味：溫暖的口感，展現出輕柔帶點 酸度的甜味
尾韻：回甘的中等長度，有點巧克力 及淡淡的椰子氣息在尾韻
✓ Glenlossie格蘭洛斯
Glenlossie 10年大自然系列單一麥芽威士忌，43% 產區：斯貝賽區
• 創立於1876年，位於斯貝賽區的 Elgin
•1971年Mannochmore創立於同一 處，由Glenlossie支援人力營運
• 酒廠位於臨海低窪處，已耕種好幾 世代的土地，
濱海使得Glenlossie 擁有海岸區些許煙燻味的個性
外觀：深金色，如同陳年的貴腐酒
香氣：醉人的，如同打開一個被善用 的調酒櫃，新鮮的蜜李、奇異果以及 有著香蕉和梨子風味梨型糖果的氣味
酒體：中度酒體
風味：初嚐之下擁有不錯的平衡：甜 美帶點令人愉悅的酸度。加水之後， 帶出些許的煙燻風味
尾韻：回甘的尾韻，有些巧克力及一 點麥芽的風味
✓ Inchgower英尺高爾
Inchgower 14年大自然系列單一麥芽威士忌，43% 產區：斯貝賽區
• 創立於1824年，原名為 Tochieneal位於Cullen附近，1871 年為了降低租金遷至海邊現址易名 為Inchgower • 臨海的位置使得Inchgower擁有斯 貝賽區常見的風格，並且融合海岸 區的特色
外觀：深琥珀色
香氣：濃郁且深邃，帶點太妃糖的香 氣，過一陣子湧現水果及帶有派皮的 甜點氣味，接著隱約有點金屬味
酒體：充滿整個口腔的中度酒體
風味：大體而言是甜美的風味，讓口 腔乾澀的奇特感，帶點海鹽的鹹味及 油脂的感覺
尾韻：如同略帶苦味的糖精，帶出杏 仁風味的尾韻
✓ Linkwood林可伍德
Linkwood 12年大自然系列單一麥芽威士忌，43%
產區：斯貝賽區
• 創立於1821年，來自Millbuies湧 泉的水原創造出細膩、柔順、複雜 的威士忌
•Johnnie Walker綠牌主要基酒之一 ，麥芽甜香的來源
外觀：陳舊的金色
香氣：鮮嫩多汁的水果帶點香草風味 ，接著浮現一絲雪茄盒的氣息，和女 士身上淡淡的奢華香水味
酒體：充滿整個口腔的柔順，中度酒 體
風味：
尾韻：松木的風味，悠長的尾韻
✓ Mannochmore曼諾摩爾
Mannochmore 12年大自然系列單一麥芽威士忌，43%
產區：斯貝賽區
• 創立於1971年，與Glenlossie在 同一個位置
• 以Bardon Burn的泉水為主要水源 ，流經古老的河床及河岸，
賦予 Mannochmore直接且非典型斯貝 賽區威士忌的風格
外觀：麥桿般的淺金色或者白葡萄酒 般的色澤
香氣：香甜帶點麥芽的氣息，隨之而 來的是香草的芬芳，伴隨著一點硫化 物的氣味
酒體：輕度到中度酒體，如同一款細 緻的葡萄酒般
風味：清新且純淨的口感，令人開味 的良好酸度，與回甘的尾韻平衡
尾韻：表現出詩貝賽區威士忌裡，令 人驚喜的回甘尾韻
✓ Strathmill史特拉密爾
Strathmill 12年大自然系列單一麥芽威士忌，43% 產區：斯貝賽區
• 創立於1823年，一開始做為玉米 磨坊使用，1891年遇維多利亞時期 的威士忌黃金年代，改建為酒廠。 1895年更名為Strathmill，因為酒 廠還保有磨坊的部分建築
• 位於Isla河灣，這裡的水源賦予 Strathmill典型的詩貝賽區威士忌風 格，更增添此產區酒廠不常見的巧 克力及奶油風味
外觀：麥桿般的淺金色
香氣：撲鼻而來馥郁飽滿的香氣，帶 點咖啡餅乾的味道
酒體：柔順，中度酒體
風味：入口甜美，伴隨一點酸度
尾韻：中等長度，回甘的尾韻，最後 留下咖啡的氣味
✓ Teaninich帝尼
Teaninich 10年大自然系列單一麥芽威士忌，43%
產區：高地區
• 創立於1817年，首間位於Ross郡 的合法酒廠，由駐紮當地的隊長 Hugh Munro建立。
原本的酒廠建 築曾是Munro城堡的一部分 • 距Cromarty Firth港灣一英里，常見海豚嬉戲於大西洋之中
外觀：奶油般的金黃色
香氣：紫羅蘭的香氣中透出清新的檸 檬柑橘氣息，接著浮現柳橙汁及風乾 柑橘的味道
酒體：輕到中度酒體，清新爽口
風味：清爽甜美，帶點酸度並且回甘 的口感，伴隨一絲鹹味
尾韻：悠長回甘的尾韻，以蜂蠟的味 道收尾
