風味
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單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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尾韻 Finish: |
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詳細介紹
秩父蒸餾廠於2013年推出的4200瓶限量版威士忌。此酒款先在波本桶中陳釀,接著又放入砵酒桶中熟成,是秩父酒廠的挑戰作品。
酒中高度的甜味,帶出了獨特的蛋黃與特別的礦石味,確實是獨樹一格。
酒廠介紹
秩父蒸餾所由肥土伊知郎創立於2007年,於2008年2月開始生產威士忌。
肥土伊知郎為目前已關廠的羽生蒸餾所創辦人之孫,因此,繼承舊有羽生原酒與技術的秩父,雖然是一間較為年輕的蒸餾所,但卻有著成熟的製程與豐富的製酒知識。
位於東京西北方的秩父,座落於小山丘上,夏天炎熱而潮濕,冬天則寒冷到早晚氣溫低於零度。這樣極端的氣候,不僅有助於威士忌的熟成,也造就出其獨特的風味