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1826由James Henderson所創立， 普爾特尼酒廠是蘇格蘭大陸最北端的釀酒廠。在當時，通往城鎮的道路都尚未蓋起來，酒廠就已經利用船隻來販賣他所製作的麥芽威士忌。

酒廠自己本身有個非常有趣的歷史典故，他那沒有天鵝頸的蒸餾器最讓遊客津津樂道。在當時這個蒸餾器送到酒廠的時候，發現蒸餾器的高度高過酒廠的屋頂，所以酒廠經理就決定把他最頂端的部份給砍斷讓蒸餾器可以放進去蒸餾廠裏面。

所以現在富特尼的瓶子也做成像是蒸餾器的樣子來強調它的特色，隨著時間過去酒廠也換了好幾個主人，甚至於在1930年的時候有過停產。

然而，隨著時間的流逝就只有威士忌的品質依然維持在最好的狀態，酒廠繼續工作，蒸餾目前最好的高地麥芽威士忌之一。 在其12年的成熟，老普爾特尼吸收海風和發展一個顯著的特徵。傳統的技術和位於迎風面的酒廠依然繼續的製作出得獎且帶有海風味道的威士忌。