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Highland Park 高原騎士不但擁有來自克蘭提特的純淨水源，奧克尼獨特的泥煤更是理解及品味高原騎士威士忌的關鍵。高原騎士威士忌所以能長期受到全球品味菁英人士的推崇，更來自於不惜成本、注重細節與堅持「製程的五大基石」的精神：

1.堅持傳統耗時耗費的「手翻麥芽」製程。
2.堅持使用較稀有的當地表層泥煤，融入了天然石楠蜜香。
3.奧克尼恆低溫的氣候，擁有更溫和的陳年環境。
4.堅持使用較昂貴的雪莉橡木桶，雪莉桶比波本桶貴上十倍，但是高原騎士認為這種木桶可給予酒液豐富的風味，因此堅持使用雪莉橡木桶陳年。
5.堅持在調製年份後，讓酒液再回到橡木桶，追求酒質的和諧。