風味
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單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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詳細介紹
秩父蒸餾所2020年倫敦限定版 來自日本秩父酒廠的 Ichiro 的 Malt Chichibu London Edition 2020 被裝瓶,用於倫敦的年度威士忌展,該展由於 COVID-19 大流行而轉移到網上。
它是由七桶威士忌混合而成,成熟時間在六到八年之間。大多數是前波旁威士忌酒桶,其他是重新裝滿的前泥煤桶和裝有新日本水楢橡木桶頭的木桶。一郎的麥芽秩父倫敦版 2020 僅發布了 1736 瓶。
它是七桶威士忌,陳釀時間在 6 到 8 年之間,混合了波本威士忌酒桶、以前盛有泥煤威士忌的桶和新水楢橡木桶。
酒廠介紹
秩父蒸餾所由肥土伊知郎創立於2007年,於2008年2月開始生產威士忌。
肥土伊知郎為目前已關廠的羽生蒸餾所創辦人之孫,因此,繼承舊有羽生原酒與技術的秩父,雖然是一間較為年輕的蒸餾所,但卻有著成熟的製程與豐富的製酒知識。
位於東京西北方的秩父,座落於小山丘上,夏天炎熱而潮濕,冬天則寒冷到早晚氣溫低於零度。這樣極端的氣候,不僅有助於威士忌的熟成,也造就出其獨特的風味