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 義大利 - 邦菲酒堡 Castello Banfi 介紹

位屬於托斯卡尼產酒聖地—蒙塔奇諾（Montalcino）的邦菲酒堡，是由進口起家的馬里安尼家族（Mariani）所擁有。由第二代的約翰與哈利兄弟（John and Harry Marianis）創立於1978年，並邀請知名義大利釀酒師—里貝拉（Ezio Rivella）共同合作，旨在釀造絕佳品質的藝術性酒款。1984年，馬里安尼兄弟買下了11世紀建立的邦菲古堡，而酒莊也正式更名為「Castello Banfi（邦菲酒堡）」，並以城堡為基地積極推動釀酒業務。現酒莊已傳至第三代，由孫媳婦—克莉斯汀娜（Cristina Mariani-May）負責酒廠的營運。

酒廠酒款分為三個系列：「Castello Banfi」與平價酒款「Banfi Tuscany」，以及另外在北義皮蒙區（Piemonte / Piedmont）購下的新酒莊，專門生產「Banfi Piedmont」一系列汽泡酒款。另外也擁有如Vigne Regali（禮讚園）、Principessa Gavia（嘉葳公主酒莊）等不同家族酒廠，以研究並釀製不同風味的葡萄酒。

邦菲酒堡是最早引領種植法國品種的義大利酒莊，以里貝拉為首，研究酒堡地質與微型氣候，規劃出佔地超過1/3面積的單一葡萄園，依據各品種生長條件分開栽種；另外邦菲酒堡也是復育義大利原生葡萄—山吉歐維榭（Sangiovese）之先驅，並釀造出頂尖布魯內洛（Brunello di Montalcino）葡萄酒，讓此酒款重新獲得世界的重視。邦菲酒堡在酒莊經營上的用心，獲得了「世界最佳觀光酒莊」的殊榮，也是全世界唯一獲得ISO-14001、SA-8000和ISO-9001同時認證酒莊。

邦菲酒莊雍有7100英畝的土地，有三分之一是單一葡萄園，並以手工摘取，堅持"品質優先"的釀造精神!，酒廠歷史僅30餘年，便創造出空前卓越的成就。榮獲四次義大利酒類研究團體(Vinltaly International Enological Concourse)所評選出的"國際年度風雲酒廠"(International Winery of the Year)的大獎；並且從1994年獲得11次的義大利最佳酒莊(Italy Best Wine Estate)，葡萄酒熱愛者雜誌(Wine Enthusiast Magazine)也評鑑邦菲酒堡為年度風雲酒廠(Winery of the Year)。

除了眾多獎項與專家肯定外，在知名的葡萄酒漫畫《神之雫》中曾三度介紹到邦菲酒堡，書中提及到了邦菲酒堡在製作品質上的堅持與用心，而設址於托斯卡納蒙塔其諾（Montalcino）產區的Castello Banfu旗艦酒款系列，擁有最高級Brunello di Montalcino DOCG園區，達170公頃，已是當地最好的生產者，且是當代蒙塔奇諾代表。

 酒款介紹

Valoroso 愛義大利文為勇氣的意思，是邦菲城堡大膽創新的一個系列酒款。為了符合更多人的口味，在用餐時候可以開心飲用，無年份的夏多內白酒，帶有木質與奶油香氣，酒體滑順，主要香氣是蘋果、柑橘與洋奶乳酪。

酒標設計用了阿爾卑斯山盛產的雪絨花(Edelweiss)，她有一個廣為人知的別名"小白花"，由電影"真善美"中男主角唱出的經典名曲而廣為人知，花語是"為愛付出，勇敢向前"，是戰士與勇者之花。

 葡萄品種: 100% 夏多內 Chardonnay

夏多內皮薄，屬於早開花和早熟的葡萄品種，適合種植在石灰岩和鈣質黏土上。典型香氣：檸檬、西柚、鳳梨、甜瓜、蘋果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、新鮮奶油、烤麵包、烤杏仁和烤榛子等。

夏多內是一種與時俱進的葡萄品種，其釀製的各種葡萄酒，風格多樣，擁有眾多的粉絲。在20世紀90年代中期以前，最盛行的夏多內葡萄酒風格是口感豐富，橡木味濃郁。之後，酒體更清瘦，口感更美味，橡木味更清淡的霞多麗葡萄酒變成了眾人追捧的對象。

 品飲筆記

 透亮的檸檬綠澤，迷人典雅

小白花、柑橘、檸檬清新、淡淡芭樂

酒體清爽，柑橘花、洋梨、蘋果、檸檬

 餐酒搭配