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  西班牙 - 唐普納精釀紅酒 

 

西班牙 - 唐普納精釀紅酒 屬於 BODEGAS ARAGONESAS 酒莊，坐落於博爾哈產區 (D.O Campo de Borja)產區。

 

 

博爾哈產區(D.O Campo de Borja) 葡萄酒比較多樣，格納希（Garnacha）葡萄為最主要的葡萄品種。

 

 

當地人的釀酒經驗也很豐富，特別是對於格納希這個品種。

 

 

該地區內部分葡萄樹樹齡為30-50年，這些葡萄藤產量較低，所以生產出來的葡萄卻是非常珍貴的釀酒原料。

 

 

因為它能夠帶給葡萄酒複雜而具結構感的酒體及迷人的芳香。當地人稱博爾哈產區為“格納希帝國”。

 

 

 

  釀造方式

 

挑選園區內30年以上的老藤格納希品種釀造。

 

 

採收期: 九月第四個禮拜

 

 

釀造方式: 傳統發酵法, 在28度C溫度中釀造, 浸泡於葡萄皮中2週

 

 

 

 

 葡萄品種: 100% 格納希荖藤 Old Vines Garnacha 

 

格納希

 

格納希是全世界最廣泛種植的紅葡萄品種，尤其是在西班牙、澳洲和法國這些氣候炎熱乾燥的產區。用格納希所釀造的酒帶有非常清爽柔順的口感，果味濃郁，尤為討人喜歡。由於這種葡萄果皮很薄，顏色淡，非常容易釀造，因此在通常情況下，格納希常被用來和其他葡萄品種進行混釀，有時也用來釀成粉紅酒。

 

 

格納希最早起源於西班牙，在當地被稱為“Garnacha”或者是“Garnacha Tinta”，這也是當地最廣泛種植的紅葡萄品種。格納希所釀造的葡萄酒色澤較淺，帶有非常柔和的梅子的香氣和些許香料的味道。作為一個混釀品種，格納希能為一支酒提供出色的酒精度，柔和濃郁的果香味，但單寧柔和。典型香氣:覆盆子、紅茶、櫻桃、無花果、黑胡椒

 

 

 

 

 品飲筆記

 清澈紅寶石色澤

紅茶、草莓乾、覆盆子、黑莓、無花果

口感濃郁、草莓乾、瑪拉斯奇諾櫻桃、蜜李；尾韻中長

 

 

 

 餐酒搭配