風味
顏色 Color: | |
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香氣 Nose: | 豐富的新鮮桃李、油桃與鳳梨,並具有柑橘類的調性 |
口感 Palate: | 明亮、爽脆,並具有一絲烘烤土司的氣息,令酒款的風味更加悠長、口感更加豐富 |
單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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尾韻 Finish: | 相當圓潤並具有花朵香氛 |
風味
顏色 Color: | |
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香氣 Nose: | 豐富的新鮮桃李、油桃與鳳梨,並具有柑橘類的調性 |
口感 Palate: | 明亮、爽脆,並具有一絲烘烤土司的氣息,令酒款的風味更加悠長、口感更加豐富 |
單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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尾韻 Finish: | 相當圓潤並具有花朵香氛 |
詳細介紹
25%的果實於全新橡木桶中發酵、25%於不鏽鋼桶以保留新鮮水果風味,其餘50%則使用多次使用的橡木桶,不僅可以維持水果的鮮甜香氣更可增添橡木的複雜層次。 為了保持酒款的自然酸度與鮮美口味,並無進行乳酸發酵。
於裝瓶前經歷7個月的熟成過程,進行每周一次的攪桶,使得酒液與酵母酒渣混和,增添風味與口感