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高原騎士「維京傳奇」
Viking Legend

「維京傳奇」是高原騎士以奧克尼群島深厚的北歐文化為靈感打造的限量三部曲。系列由首款 Valkyrie 女武神揭開序幕，接續象徵陣亡勇士與奧丁信仰的 Valknut 戰士之結，最後以代表眾神之父奧丁的 Valfather 戰父作為終章，串起一段從戰士殞落、進入英靈殿，直到奧丁降臨的北歐神話故事。

三款作品的酒標與包裝皆與丹麥設計師、北歐文化研究者 Jim Lyngvild 合作，設計元素取材自真實的北歐歷史圖像與石刻；例如 Valknut 的圖案靈感便來自瑞典 Gotland 的古代圖像石。

女武神 Valfather｜47%

2019 年推出，也是三部曲最終章。「Valfather」是奧丁的稱號之一，有「Father of the Slain」之意。這款全部使用 refill casks（再填桶）熟成，推出時更被高原騎士定位為品牌截至當時泥煤風格最強烈的作品，以較強的石楠煙燻、香草、果香、辛香料與海洋氣息收尾。

酒莊介紹

高原騎士
Highland Park

高原騎士 Highland Park 創立於1798年，酒廠坐落於蘇格蘭北方的奧克尼群島（Orkney）Kirkwall，擁有超過兩百年的威士忌釀造歷史。獨特的島嶼環境與傳統製程，也造就高原騎士鮮明而細緻的單一麥芽威士忌風格。

高原騎士的一大特色，是使用來自奧克尼 Hobbister Moor 的石楠花泥煤（Orkney Heathered Peat）。當地泥煤受到石楠花等植物影響，經過燃燒燻乾麥芽後，為酒液帶來細緻、芳香而不過度強烈的煙燻氣息。酒廠至今仍保留傳統地板發麥工藝，延續奧克尼獨特的製酒傳統。在熟成方面，高原騎士大量運用經雪莉酒潤桶的歐洲與美國橡木桶，賦予威士忌甜美果香、香料與橡木層次，再與石楠花泥煤帶來的淡雅煙燻相互平衡。從經典12年、18年至高年份酒款，都能感受到品牌標誌性的甜美、辛香與細緻煙燻，展現獨具奧克尼特色的威士忌風貌。