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為致敬山崎酒廠滿100週年，三得利更推出由第五代首席調酒師福與伸二（Shinji Fukuyo）主導的全球限量百年紀念酒款，其中包含 : 山崎12年單一麥芽日本威士忌百年紀念款、山崎18年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 – 水楢桶風味；白州12年單一麥芽日本威士忌百年紀念款、白州18年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 – 泥煤風味。福與伸二於2009年起擔任三得利的首席調酒師一職，曾前往蘇格蘭學習威士忌製作的專業技術，並擔任過日本歷史最悠久的山崎酒廠之總經理，精通威士忌知識與豐富的經歷，承襲嚴謹製酒工藝並將日本威士忌以創新的面貌呈現給全球藏家。

為紀念山崎酒廠建立滿100週年，「山崎18年單一麥芽日本威士忌百年紀念款- 水楢桶風味」限量版以百分之百陳釀於日本獨有的水楢橡木桶中超過18年的酒液為主，並加上絲絨質感的特殊外盒設計，為山崎酒廠再添劃時代鉅作。三得利團隊早在1940年代，即開始進行水楢桶釀造的各種試驗，因其具有極難駕馭的細緻木質調性，成為最能代表日本威士忌風格的王者風味，其口感陳釀於日本四季流轉之時，滋養於山崎酒廠的自然風土，並增添了日本特有的禪意優雅。

Yamazaki 山崎

日本第一座威士忌蒸餾廠，也是日本威士忌的故鄉

1923年，山崎蒸餾廠誕生。 「由日本的風土、氣候與纖細感官所釀製的威士忌」 這是創辦人鳥井信治郎建造山崎蒸餾廠時的期望與熱情， 八十餘年以來，山崎蒸餾廠釀製出許多讓人回味無窮的名酒佳釀 溫暖了眾多愛酒人的齒頰與心靈 山崎的釀酒人，依舊承習創辦人的熱情，以堅持最好的心釀造醇美無比的威士忌。