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法國 - 2002香檳王

Dom Pérignon 2002 Vintage

法國 - 2002香檳王

原價:9150元   會員價:8900元  

產地: 法國
容量: 750ml
酒齡: 2002
酒精度: 12.5%
葡萄品種: Chardonnay 夏多內,Pinot Noir 黑皮諾,Pinot Meunier 莫尼耶皮諾

原價:9150元   會員價:8900元  

風味

詳細介紹

 

 法國-香檳王酒莊介紹

 

Dom Pérignon香檳王的創始人唐·皮耶爾·培裡儂(1638年-1715年)先生是位於Hautvillers本篤會修道院的一位修士,並擔任該修道院的酒窖管理人。

 

他是最早的通過調配不同種類的葡萄來改善葡萄酒品質的人;1670年,他最先引用了軟木塞,以保持葡萄酒的新鮮,同時也採用了更加厚的玻璃酒瓶,以面對當時酒瓶很容易爆炸的問題。自創立之初,唐培裡儂修道士就致力於生產「世界上最好的酒」。

 

 

在18至19世紀,唐培裡儂香檳王所釀造的香檳酒受到了當代王室貴族們的認可,並在法國國王路易十四的宮廷上享用。 [1] 隨後在它也成為了自由主義精神的代表,並在英國攝政時期穩固了其地位。

 

 

  酒款介紹

眾所期待的香檳王2002年份被形容為香檳王1996年份後最佳年份香檳知名酒評羅勃派克給予96高分、雅西斯羅賓森給予20分滿分承襲王者風範隆重在臺上市 2002年對香檳王Dom Pérignon來說是個輝煌的年份,萬物得到豐沛的滋養而有了豐收的一年。

 

 

香檳王香檳總釀酒師理查傑佛伊(Richard Geoffroy)以專業、熱情、葡萄的成熟度及該年份的天氣特色釀出了這支酒-香檳王2002年份香檳(Dom Pérignon New Vintage 2002)。

 

 

揭露香檳王2002年份香檳的富饒與完美-王者之姿關於香檳,其實就是有泡汽酒,並且是其中最好的品種。根據法國的產區命名法,只有在香檳區出產的有泡汽酒,才有資格稱為香檳。

 

 

在“歷史”上,曾經有過不少國家的類似有泡汽酒以“香檳”而名,亦有是指“香檳法釀製”,均被法國香檳酒商會不斷抗議,甚至訴訟於國際的海牙法庭,持續數十年,最終一九九七年時裁決勝訴。自始任何國家的同類產品,均不可以再稱香檳,只可以稱為有泡汽酒。

 

香檳酒是一種獨特的工藝,在白葡萄酒入瓶後再加少許糖與酵母菌作第二次發酵,便生產出大量的二氧化碳成為氣泡,開瓶時壓力令其發出砰然聲響,帶來歡樂的氣氛。因此,香檳酒成為“歡樂之酒”。大凡喜慶的場合,甚至是“浪費”的場合如新船下水要敲破香檳瓶(連酒)與賽車手慶祝勝利而噴射大瓶香檳酒,都有其蹤影。至於砌上香檳金字塔的大型派對,亦是註目的焦點。男士向心儀的女性獻殷勤開香檳酒,也會打動她的芳心呢!

 

 

  葡萄品種: Chardonnay 夏多內、Pinot Noir 黑皮諾、Pinot Meunier 莫尼耶皮諾 

 

 

 

 品飲筆記

  金黃色澤

奔放帶著椰子、肉桂、可哥與煙草氣味

誘人的口感在口中逐漸發展為深邃、圓潤的滋味,混合了果香、熱帶的熟成風味與細微的八角香氣;餘韻在令人難忘的完美中緩緩結束

 

 

 

 

  餐酒搭配: 海鮮開胃菜,貝類,魚肴(鮭魚,大菱鮃,海魴)和壽司。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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