風味
顏色 Color: | |
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香氣 Nose: | 輕微泥炭且變得深沉,香氣逐漸向蜜餞、柑橘類水果和香料展現,延伸出越來越多 層次的花香調 |
口感 Palate: | 泥炭、煙燻、香料、新鮮水果和堅果均衡的香氣。並有巧克力的味道帶著泥炭香 氣 |
單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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尾韻 Finish: | 充滿了成熟的水果,泥煤具有草本和麥芽特性,淡淡的鹹味則使口味充足,展現出 深度和沿海的鮮味 |
風味
顏色 Color: | |
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香氣 Nose: | 輕微泥炭且變得深沉,香氣逐漸向蜜餞、柑橘類水果和香料展現,延伸出越來越多 層次的花香調 |
口感 Palate: | 泥炭、煙燻、香料、新鮮水果和堅果均衡的香氣。並有巧克力的味道帶著泥炭香 氣 |
單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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尾韻 Finish: | 充滿了成熟的水果,泥煤具有草本和麥芽特性,淡淡的鹹味則使口味充足,展現出 深度和沿海的鮮味 |
詳細介紹
蒸溜所建於1934年,
是NIKKA的第一所蒸溜所。
創建人竹鶴政孝曽於蘇格蘭深造,
得到當地釀酒技術之真傳。
基於與蘇格蘭的環境條件類似,
正是選址於北海道興建余市蒸溜所的最大原因。
余市蒸溜所採用傳統直火蒸溜,
故造就了余市威士忌濃烈的泥炭氣味。
在陳化的過程中,帶有鹽份的風不斷從海邊吹送過來,
造就了余市威士忌帶醎味的特質。