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第五章主要使用的幽靈酒廠為Port Dundas，此一酒廠已有200多年的歷史，是蘇格蘭當年最重要的酒廠之一，並曾經是是全蘇格蘭產量最高酒廠，為當代的傳奇酒廠。

除了Port Dundas外，第五章珍稀的酒液更蘊涵了其他兩間知名的幽靈酒廠，包括Brora and Cambus，其中Brora更是現今品鑑家追尋的珍稀逸品(最值得投資的TOP3酒廠)，其價值更加提升！

第五章的酒液，除了有Port Dundas著名的creamy vanilla，其層次更是再次突破，除以上提到三間的幽靈酒廠外(Port Dundas, Brora and Cambus)，更蘊涵了其他五間當代知名的珍稀酒廠酒液，包含Auchroisk, Cameronbridge, Clynelish, Dailuaine and Glenkinchie。

消失絕版的珍稀，令藏家著迷！

約翰走路藍牌Ghost & Rare系列推出第五章來自幽靈酒廠的陳釀威士忌，是首席調和大師Emma Walker和她的威士忌團隊臻峰造極之作，團隊汲取幽靈酒廠窖藏日益減少的稀有性，調和出極致奢華絕美的風味。

幽靈酒廠（Ghost Distilleries）意味著已經關閉、停止運作的蘇格蘭蒸餾廠，這些關閉的釀酒廠往往歷史悠久，經歷過繁華榮景與世界危機，卻因種種因素不敵擾人現實而被迫關廠。在關廠後餘留下來的窖藏原酒也在出售抵債後幾近絕響，成為威士忌藏家眼中「喝一滴少一滴」的珍貴佳釀。約翰走路首席調和大師及團隊深知此批佳釀的稀缺性，希望復甦這些遺落在時光縫隙中的幽靈酒廠，透過威士忌大師傳承的精湛工藝，重新賦予這些幽靈原酒嶄新的形體與生命。Ghost & Rare限量版系列即是向這些古老的幽靈酒廠致敬之作，見證了世界上最稀有威士忌原液的甦醒。