風味
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單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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尾韻 Finish: |
風味
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詳細介紹
波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。
自1779年創立以來,一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島(Island of Islay)上的Indaal灣海岸邊。
直到現在,波摩酒廠不惜成本,仍堅持採用優良傳統古法製酒,由代代相傳的師傅(Maltman)以人工方式攪動麥芽;
在眾多酒廠中只有五家酒廠仍沿用此法。
接著,以當地浸泡過海水的泥煤來燻乾麥芽。清澈的水源是另一個關鍵,純淨無染的Laggan河,
在經過高山岩層和地下泥煤層的過濾後,讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜;
最後,再用裝過西班牙雪莉酒和美國波本威士忌的橡木桶來進行陳年。
以上種種特點孕育出天、地、人所精華而成的黃金之水─波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌。
由於波摩酒廠製酒的專業技術及嚴謹態度有目共睹,在歷年來國際大賽獲獎無數,堪稱是各大酒展比賽的常勝軍。
1995年在國際葡萄酒與烈酒比賽(International Wine & Spirit Competition)榮獲「年度最佳蒸餾酒廠」的殊榮;
1997年更獲得英國蘇格蘭麥芽酒廠評鑑機構(Malt distillery of Scotch Classification)遴選為五星級單一麥芽蘇格蘭威士忌酒廠;
更在1996、1997、1998連續三年獲得英國女皇頒與「英國優良出口廠商大獎」;
這些榮譽在在為波摩酒廠優良品質做了最佳背書。
波摩25年如夕陽般美麗的琥珀色澤,帶有濃烈的橡木桶及煙燻味,伴隨著海水鹹味,
餘味充滿太妃糖及榛果的香氣,品味獨具,值得珍藏。
甜度:★★★★☆
香氣:★★★☆☆
泥煤:★★☆☆☆
榮獲2014 IWSC大賽特優金牌獎(Gold Outstanding)
榮獲2014國際烈酒大賽 (International Spirits Challenge 2014)獲得銀牌獎
榮獲國際葡萄酒暨烈酒競賽特優獎
舊金山世界烈酒競賽特優、雙金獎
國際烈酒大賽金牌獎