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麥卡倫Sherry Oak12年單一純麥威士忌Macallan Sherry Oak12yo Single Malt Scotch Whisky，是100%雪莉橡木桶(歐洲紅橡木)中熟成後裝瓶，外觀桃紅色帶著些許甜味的太妃，薑及乾果並且有雪莉橡木桶及丁香味。口感上，前味富含乾果及雪莉香味並且有淡雅的太妃香田並且愉悅的嗆辣感，餘韻則綿延且存留口中不斷。

麥卡倫 Sherry Oak 持久的香甜太妃糖與乾果甘味，帶著淡淡的燻木味及辛香12年單一純麥威士忌Macallan Sherry Oak12yo Single Malt Scotch Whisky，採用最珍貴的麥種“Golden Promise”黃金大麥，使用4種酵母菌來進行發酵，Speyside地區使用最小巧蒸餾器的釀酒廠，並以古法蒸餾，香味獨具，只萃取二次蒸餾後16%的精華“酒心”來陳年的純麥威士忌自然陳年調配，完全沒有人工添加物（如焦糖、香料）的單一純麥威士忌。