風味
| 顏色 Color： | 深紅寶石色 |
|---|---|
| 香氣 Nose： | 烘烤土司、香草、黑色莓果、薄荷及香料香味 |
| 口感 Palate： | 細緻的單寧、豐富的酒體。黑色莓果、辛香料、佛手柑、薄荷 |
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單寧★★☆☆☆ 酸度★☆☆☆☆ 酒體★★★☆☆ 甜度 風味★★★☆☆ |
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| 尾韻 Finish： | 悠長 |
| 產地： 朗多克-胡西雍 |
| 容量： 750ml |
| 酒齡： 2008 |
| 酒精度： 14.5% |
| 葡萄品種： Merlot 梅洛,Malbec 馬爾貝克,Shiraz (Syrah) 希哈,Grenache 格納希 |
原價:1750元 會員價：1500元
風味
| 顏色 Color： | 深紅寶石色 |
|---|---|
| 香氣 Nose： | 烘烤土司、香草、黑色莓果、薄荷及香料香味 |
| 口感 Palate： | 細緻的單寧、豐富的酒體。黑色莓果、辛香料、佛手柑、薄荷 |
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單寧★★☆☆☆ 酸度★☆☆☆☆ 酒體★★★☆☆ 甜度 風味★★★☆☆ |
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| 尾韻 Finish： | 悠長 |
詳細介紹
巴倫雅各酒莊簡介
Domaine de Baron'Arques 位處法國南部有著超果2500年、最古老葡萄園的朗多克靠近Limoux的Saint-Polycarpe地區。占地47公頃且具多樣化的土壤特性加上微型氣候孕育出豐富且優良的蒲討品種。由於位處在氣候與地形變化豐富的地方，正好有利於增添葡萄酒豐富的味道。
此莊園過去稱作是Domaine de Lambert, 屬於17世紀的Saint-Polycaroe大教堂所擁有。過去此莊園的總面積為103公頃。西元1910年開始，將其中47公頃劃分為葡萄園。經過了無數次的轉手，在西元1875年賣給Michel Tisseyre,而後在西元1890年至1990年間建立起莊園迷人的房舍。
西元1998年，當時的主人，一位馬賽地去的律師與莊園的繼承人Chereau先生，將莊園賣給Baroness Philippine de Rothschild與她兩位兒子。在他們接手之時，這座歷史可追朔至17季的古老莊園正處於一個急需整頓的狀態，而後Baroness Philippine de Rothschild便花了五年的時間將葡萄園以及釀造設備大幅度的翻新。
與Baroness Philippine de Rothschild擁有的其他莊園如Mouton Rothschild、Opus One與 Almaviva一樣，巴倫雅各莊園裡所有葡萄的種植、維護以及採收方式，皆採用同等級的方式。葡萄皆為人工採收，盛裝在12公斤的籃子哩，而後篩選葡萄並利用重力使葡萄在篩選過程中能保持完整不受損傷。去梗與輕微壓榨後，在放入不鏽鋼桶裡發酵，在接近30度的溫度下發酵約8天。接著根據不同葡萄品種，浸泡2至4周的時間。經過乳酸發酵後葡萄酒會被放置在新桶或是1至3年的橡木桶陳年達12個月再進行裝瓶。
酒款介紹
葡萄是全部手工摘取並裝在12公斤的籃子裡,經溫和的去梗及壓榨後放入不鏽鋼桶逕行發酵。酒精發酵的過程為十八天,溫度控制最高不得超過30度,再等待2至4周的浸泡以萃取其單寧及色澤,最後在陳放於橡木桶中6個月。
葡萄品種: 50% Merlot 梅洛; 19% Malbec 馬爾貝克; 18% Syrah;10% Grenache
品酒筆記
深紅寶石色
一開始是細微的烘烤土司及香草香氣，接著是越來越強烈的黑色莓果、佛手柑、薄荷及香料香味
緊緻的單寧也賦予了此酒強壯、豐富的酒體。溫暖的尾韻持續散發出令人愉悅的果味
餐酒搭配: BBQ、牛排、豬肋排等
