風味
顏色 Color: | 紫紅色澤 |
---|---|
香氣 Nose: | 藍莓、黑胡椒、櫻桃味、李子 |
口感 Palate: | 酸度良好,酒體均衡適中,單寧順口;藍莓、黑胡椒、櫻桃味、甘草 |
單寧★★☆☆☆ 酸度★★☆☆☆ 酒體★★★★☆ 甜度 風味★★★★☆ |
|
尾韻 Finish: | 悠長 |
產地: 美國 |
容量: 750ml |
酒齡: 2011 |
酒精度: 14.5% |
葡萄品種: Zinfandel (Primitivo) 金粉黛,Carignan 卡利濃,Tempranillo 田帕尼優,Petite Sirah |
原價:990元 會員價:680元
風味
顏色 Color: | 紫紅色澤 |
---|---|
香氣 Nose: | 藍莓、黑胡椒、櫻桃味、李子 |
口感 Palate: | 酸度良好,酒體均衡適中,單寧順口;藍莓、黑胡椒、櫻桃味、甘草 |
單寧★★☆☆☆ 酸度★★☆☆☆ 酒體★★★★☆ 甜度 風味★★★★☆ |
|
尾韻 Finish: | 悠長 |
詳細介紹
美國 - 先鋒酒莊介紹
在加州,許多80年代種植的老葡萄藤,早已被拔除或替換成所謂的“現代”品種,譬如卡本內蘇維翁或是夏多內,多數新一代的釀酒師反而很少使用到過去像是Zinfandel、Carignane、Tempranillo和
Petite Syrah來釀酒,而Patrick和Ray兩人在葡萄園工作超過27年,其釀酒哲學從不跟從主流而行,堅信老藤能賦予酒體足夠的深度與豐富度,因此,酒莊內仍保留著超過140年以上的葡萄藤,老樹的產量極其有限,更顯現先鋒老藤紅酒的珍貴稀有。
加州淘金熱潮結束後,許多來自歐洲的探礦人決定從事農作,因此發現在沙加緬度河(Sacramento River)上游的土地,擁有適合葡萄生長的氣候和排水性絕佳的沙質土壤,這裡正是此酒莊園的所在地,也是整個加
州最早開始種植釀酒葡萄的地方。使用天然酵母發酵,並於小型橡木桶中熟陳。
Pioneer Red 典型加州風味融合了過去在中央山谷超過135多年的傳統四大葡萄品種: 30%Carignane:珍貴的老藤Carignane經過細心照料,再配合良好的釀造技術,釀出充滿活力、令人驚豔的葡萄酒。原地中海地區的老葡萄樹。提供了辛辣的草藥風味和夏日魅力。 25% Petite Syrah:產於加州神秘的老葡萄樹,提供了有如天鵝絨般的清涼舒爽和強度的單寧。 37% Zinfandel:加入這個品種的混釀,使得Pioneer Red 骨架的中堅力量更加亮眼。Zinfandel 果香濃郁,充滿果醬味、藍莓味、黑胡椒味、櫻桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味等。入口後,濃郁的果味充溢口腔,並伴有香料味,餘韻中還有煙燻味。 8%Tempranillo:來自西班牙的葡萄品種。濃郁複雜,帶有莓果、李子、菸草、皮革、香料等氣味。
葡萄品種: 37% Zinfandel 金粉黛, 30% Carignan 卡利濃 , 25% Petite Sirah 小希哈, 8% Tempranillo 田帕尼歐
品酒筆記
紫紅色澤深沉而厚實
果香濃郁,充滿果醬味、藍莓味、黑胡椒味、櫻桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味
酸度良好,酒體均衡適中,單寧順口;莓果、李子、菸草、皮革、香料;
餐酒搭配 : 紅燒料理、BBQ、鴨胸肉等料理