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格萊佐酒莊 Glaetzer Winery

 

格萊佐酒莊創立於1995年,願景為釀造出量少質精,勘為標竿的紅酒來表現出巴羅莎谷(Barossa Vally)紅酒特有的風味品質.他們對”terroir”(產地風土)的概念深信不疑,且對巴羅莎谷著名產地Ebenzer有最深刻的認識.釀酒所使用的葡萄則為採自巴羅莎谷世代傳承的葡萄農所種植的荖藤,也是格萊佐酒莊的精髓所在.釀酒師以最天然的方式釀造出獨特高雅,且深具巴羅莎谷特色的佳釀.

 

 

2012年份前期的巴羅莎谷地天氣狀況堪稱理想，春天和早夏的氣溫都低於平均最高溫(儘管降雨量也低於平均值)有助於果串健康的成長和優秀風味的發展。

 

 

溫暖的氣溫在一月底到來，促使果實完美地成熟造成部分葡萄重量減輕，也使得大部份葡萄品種的產量減少。(天氣溫暖+陽光充足+少雨，對於巴羅莎這個產區，乾燥且需灌溉的情況下，果皮就會變得較厚，而果肉相對較少，所以重量減輕。以Shiraz品種來說，風味、單寧會變得更優異且具有層次)

 

 

開始結果的時候，涼爽多雲的氣候使得產量減少，並使得各葡萄品種差異增加，最後裝瓶的酒款，其風味和色澤也變得飽和集中。整體來說，2012年的酒款格外優異，絕對是會讓人記住的格萊佐佳釀之一。

 

The Name  關於命名

靈感來自羅馬「復甦女神Anna Parenna」，她的名稱意為”永續之年”，古羅馬人以新年慶典紀念這位女神，當晚所喝的每一杯酒，都象徵著女神將賜予的多一年壽命。

 

 The Symbol  象徵符號

代表符號延續Godolphin所使用的古埃及符號「Ankh (發音為：onk)」，象徵旭日東昇、復活重生。

 

 

 

葡萄品種:  100%旱地希哈80-120年老藤；Dry-grown Shiraz, 80-120 years old  

 

 

 

品飲筆記

 紅寶石色澤

此酒款層次馥郁、香氣迷離，深度與廣度兼具含有多種氣息：煙燻 、香草 、胡椒

酒體飽滿，亞洲香料 、椰香 、濃縮烘培咖啡豆 、藍莓 、巧克力。 渾厚 、濃郁、極具層次 、完整

 

與其浮誇式的華麗，蒼穹之眼所展現的是恰到好處的均衡之美。醞釀的果實有著我們致力於保存的風土特色，而非控制改變其原本風貌。 酒體集中飽滿卻又不失平衡和新鮮，2012年的蒼穹之眼有著豐富深色水果和辛香料香氣，口感則表現出迷人的深度和結構。黑色甘草、黑 醋栗和黑櫻桃構成結實的單寧和令人印象深刻的尾韻。是一款註定讓人為之驚艷及獲獎肯定的佳釀，具有雄厚的窖藏實力

 

 

橡木桶陳釀

14 months in 100% new oak of which 5% American, 95% French

14個月，100%新桶，其中5%美國桶、95%法國桶

Cellaring Potential 窖藏實力 20 years+  二十年以上

 

 餐酒搭配

 

 

 

 

 

 

 

Vintage 2002  /  96-100    

Vintage 2003  /  96-100    

Vintage 2005  /  98

Vintage 2006  /  97-100    

Vintage 2007  /  96-99     

Vintage 2008  /  92

Vintage 2009  /  96+

Vintage 2010  /  97

Vintage 2011  /  95+

 

 

    https://www.glaetzer.com/