風味
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單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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詳細介紹
全世界很多國家都有生產波特酒(Port或Porto),但真正的波特酒是產於葡萄牙北部的杜洛河流域(Alto Douro)及上杜洛河區域(Upper Douro). 波特酒屬酒精加強萄萄酒(Fortified Wine).
葡萄牙的名酒在國內較少有人知道,雖然是世界生產葡萄酒的第七大國,但在同類型的葡萄酒(酒精加強葡萄酒)中,卻是全世界少一連法國每都要向該國大量購進口。十七世紀未,杜洛河谷生產之葡萄酒尚不為人知,當時英國商人對西北地區釀造之葡萄酒品質相當不滿意,在1675年,派二位年青人到葡國學習葡萄酒 買賣,並尋找適合英國市場口味之其他地區葡萄酒,這兩位年青人在杜洛河岸的拉梅哥(Lamego)受到修道院神父熱情招待,並供應自釀之葡萄酒,神父稱此 酒為(Pinhao),他們發現該酒有點甜、圓潤且非常爽口喝,神父說明該葡萄酒在發酵過程中加入少許當地釀之白蘭地,而保持了葡萄原有的甜味,這是取自 西班牙酒精加強之方法,這兩位年青人為了保持長途運輸品質,添加白蘭地的份量比神父描述的多,這無意的發現就成為今日波特酒的來源。
釀造法:
在葡萄酒的發酵過程中,加入少許當地釀造之白蘭地,而保持了葡萄原有的甜味,這是取自西班牙酒精加強之方法。
酒質特色:
本波特酒乃是葡萄牙皇家酒廠榮譽出品,該廠具有240年歷史由葡萄牙皇室創建,現今是全世界最具知名度的波特酒廠,即便是有酒類王國之稱的法國,更是全世界最大的皇家波特酒輸入國,由此可知皇家波特酒品質之獨特與魅力。