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 法國- 百麗公爵夫人精釀紅酒

百麗公爵夫人，原為久居波爾多的一位皇室家族成員。她常以地方名產來招待她的貴賓。

當今酒莊以百麗公爵夫人’這款佳釀繼續著這個傳統，該佳釀被認為是波爾多最受歡迎的葡萄美酒。

百麗公爵夫人是由C..G.M集團的擁有者Coureau兄弟共同釀制的一款酒。

其精選葡萄由釀酒師於生產商周邊的不同果園精選而出，致力於創造出一款柔順，優雅易於入口的紅酒。

葡萄品種: 80% 梅洛 Merlot ； 20% 卡本內蘇維翁 Cabnet Sauvignon 

梅洛

梅洛的皮薄，單寧少。梅洛的果肉甜，果酸更低。 梅洛釀造的葡萄酒其香氣往往具有櫻桃、草莓、黑莓以及桑椹的氣息。用單品種梅洛釀造出來的新鮮型葡萄酒，呈漂亮的深寶石紅帶微紫色，果香濃郁，酒香優雅，酒質柔順，早熟易飲。 梅洛生長在寒冷的土壤裡，特別是在含鐵量較高的粘土中。當梅洛藤遭受類似於霜凍的不良影響時，它反而往往會早芽，它薄薄的葡萄皮讓它更容易腐爛。梅洛的一個明顯特點是，它從半熟到完全成熟，有時候只需要幾天時間。

卡本內蘇維翁

卡本內蘇維翁屬歐亞種（Vitis vinifera ），原產法國波爾多。它是由法國西南部在17世紀無意中培育的，其親戚為卡本內弗朗（cabernet franc）以及白蘇維濃（sauvignon blanc）。

儘管成熟期長，產量低，但作為波爾多葡萄酒的一種主要類型，卡本內蘇維翁在世界各地廣泛種植，是全世界最受歡迎的黑色釀酒葡萄，也是栽培歷史最悠久的葡萄品種，早在古羅馬時代（公元23-79年）就有栽培卡本內蘇維翁葡萄的記載。他能很好的展現出各地的風土特色。

卡本內蘇維翁香氣濃郁，成熟的卡本內蘇維翁帶有濃重的黑色水果香氣，如：桑葚、李子、黑醋栗，以及香料的香氣，如胡椒。不成熟的時候會帶有植物味，如青草、青椒、雪松。發酵過程中也會產生濃鬱的黃油味。經過橡木桶陳釀後會出現濃鬱的陳釀香氣，如：菸草、雪茄、咖啡、太妃糖、香草（美國橡木桶）等。在裝瓶5-10年後還會出現皮革、馬廄、肉湯、蘑菇等陳釀香氣。

品飲筆記

清澈紫羅蘭色澤

芬芳的花香、覆盆子、 紅醋栗、黑莓、無花果

輕盈優雅、黑巧克力、黑莓、覆盆子、石榴；尾韻中長

 餐酒搭配