風味
顏色 Color: | 紅寶石色澤 |
---|---|
香氣 Nose: | 散發藍莓、黑莓與櫻桃的黑色果香 |
口感 Palate: | 甘草的清新滋味平衡了煙燻過的濃郁香草質感.柔軟滑順的豐富香甜單寧在口中繚繞 |
單寧★★☆☆☆ 酸度★★☆☆☆ 酒體★★★☆☆ 甜度 風味★★★★★ |
|
尾韻 Finish: | 悠長 |
產地: 阿空加瓜谷地 |
容量: 750ml |
酒精度: 14.5% |
葡萄品種: Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃,Merlot 梅洛,Cabernet Franc 卡本內弗朗,Carmenere 卡門內(佳美娜) |
原價:4650元 會員價:4300元
風味
顏色 Color: | 紅寶石色澤 |
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香氣 Nose: | 散發藍莓、黑莓與櫻桃的黑色果香 |
口感 Palate: | 甘草的清新滋味平衡了煙燻過的濃郁香草質感.柔軟滑順的豐富香甜單寧在口中繚繞 |
單寧★★☆☆☆ 酸度★★☆☆☆ 酒體★★★☆☆ 甜度 風味★★★★★ |
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尾韻 Finish: | 悠長 |
詳細介紹
智利 - 桑雅酒莊(Sena)介紹
桑雅酒莊(Sena)是由智利伊拉蘇酒莊(Vina Errazuriz)莊主愛德華多·查德威克(Eduardo Chadwick)與美國葡萄酒之父羅伯特·蒙大維(Robert Mondavi)兩人合作而打造的頂級夢幻酒莊。
1985年羅伯特·蒙大維第一次前往智利尋找釀酒之地時,認為智利是一個擁有無限釀制絕佳葡萄酒潛力的地方,因此在6年後與伊拉蘇酒莊莊主愛德華多·查德威克分享彼此對葡萄酒熱忱及釀酒哲學之後決定合作,並於1995年創建了桑雅酒莊。“Sena”在西班牙 文的意思就叫做“簽名(signature)”,這個名稱代表了兩個家族共同的自我風格和經驗氣質,在酒標上,更可以看到兩個酒莊莊主的簽名。
桑雅酒莊地處智利阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)西 側,距離太平洋41公里,氣候環境對於葡萄的栽種相當適合。在種種完美條件的搭配下,1995年開始生產的葡萄酒一經推出就得到各界好評,並且連續多年得 到葡萄酒評論家羅伯特·派克(Robert Parker)接近滿分的評價。2004年羅伯特·蒙大維決定賣掉股權,於是伊拉蘇酒莊買回了所有股權,這意味著桑雅酒莊是百分之百智利血統。管理人愛德 華多·查德威克也發誓將持續釀制頂級夢幻酒款。
該酒莊的出色酒款包括:桑雅酒莊紅葡萄酒 1995、桑雅酒莊紅葡萄酒2001、桑雅酒莊紅葡萄酒2007。其中桑雅酒莊紅葡萄酒1995是桑雅酒莊創立的年份酒,也是他與偶像羅伯特·蒙大維合作 的第一款紀念品。桑雅酒莊紅葡萄酒2001曾在2004年的柏林盲品會上超越了拉菲酒莊2000。而桑雅酒莊紅葡萄酒2007則為建發酒業在國內獨家代理 的一個經典年份葡萄酒。
力拼五大酒莊的智利酒
桑雅在柏林盲品會(Berlin Tasting)中以第二和第四名的成績,超過了拉菲等頂級名莊!
2004年1月23日,伊拉蘇 Errazuriz家族的第五代傳人——愛德華多·查威克(Eduardo Chadwick)與Steven Spurrier在柏林舉辦了一次品酒會(Berlin Tasting),彙聚40名歐洲最頂尖的葡萄酒專家 ,盲品比試2000及2001年出品的16款酒:六款智利、六款法國波爾多、四款義大利。這次品酒會雖然引起的震撼沒有巴黎那一次大,但它卻讓人們完全接受了這樣一個現實:能釀出好酒的地方,並不局限法國的波爾多!
葡萄品種: 51% 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon;40% 梅洛 Merlot;2% 卡本內弗朗 Cabernet Franc;7% 卡門內 Carmenere
卡門內 Carmenere
智利的卡門內(Carmenere)顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好,酒體圓潤柔順,經常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。佳美娜原先一直在法國波爾多廣泛種植,用於釀造頂級葡萄酒。十九世紀初根瘤蚜肆虐歐洲,所有葡萄品種都難以倖免,佳美娜更是幾乎絕跡。
所幸在此之前,智利人已經引進了法國葡萄種植,安第斯山脈和太平洋神奇地庇護著這片土地,使它至今免疫於根瘤蚜。不過,佳美娜在智利一直被誤認為梅樂品種,直到1991年通過DNA鑑定才得以正名。這一發現簡直是上天給予智利酒業的最佳恩賜。
品飲筆記
紅寶石色澤
散發藍莓、黑莓與櫻桃的黑色果香
甘草的清新滋味平衡了煙燻過的濃郁香草質感.柔軟滑順的豐富香甜單寧在口中繚繞
餐酒搭配