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雲頂 Springbank
酒廠介紹

百年歷史的威士忌傳奇

創立於1828年，Springbank酒廠位於蘇格蘭西岸的坎貝爾鎮（Campbeltown），是一家擁有近兩百年歷史的傳奇酒廠。當時，坎貝爾鎮被譽為“威士忌之都”，曾經擁有超過30家蒸餾廠。歷經時代更迭與經濟起伏，Springbank是今日僅存仍運作的三家酒廠之一，更是唯一一間仍由創始家族Mitchell家族掌管的獨立酒廠。雲頂（Springbank）酒廠，運用當地甘甜潔淨的Crosshill湖水種麥、製酒，擷取豐富大麥與泥煤，熔鑄成口感強勁複雜、飽滿厚重且帶有海水、泥煤及油脂香的作品。

手工工藝的堅持與傳承

Springbank酒廠堅持傳統製程，不僅保留自家製麥（floor malting），還在自廠內完成所有步驟——發酵、蒸餾、熟成與裝瓶，為蘇格蘭少見的“全程自製”酒廠。這樣的堅持使Springbank不僅保有獨特風味，更被視為威士忌工藝的守護者，縱觀全蘇格蘭只剩7間酒廠仍堅持此道，是老派愛好者心中的聖地。

風味多變，酒迷珍藏

Springbank旗下共有三個品牌：中度泥煤風格的Springbank、重泥煤的Longrow，以及完全無泥煤、三次蒸餾的Hazelburn，展現出多元的風味與個性。這些酒款酒體紮實、香氣複雜、尾韻悠長，且產量有限，深受全球威士忌收藏家與行家青睞。