風味
| 顏色 Color： | 深邃明亮的深紅寶石色 |
|---|---|
| 香氣 Nose： | 野莓、黑醋栗、辛香料、黑櫻桃 |
| 口感 Palate： | 酒體飽滿，單寧優雅，黑醋栗、香料、可可 |
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單寧★★☆☆☆ 酸度★★☆☆☆ 酒體★★★☆☆ 甜度 風味★★★★☆ |
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| 尾韻 Finish： | |
| 產地： 朗多克-胡西雍 |
| 容量： 750ml |
| 酒齡： 2007 |
| 酒精度： 14.5% |
| 葡萄品種： Merlot 梅洛,Cabernet Franc 卡本內弗朗,Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃,Shiraz (Syrah) 希哈,Malbec 馬爾貝克,Grenache 格納希 |
原價:2780元 會員價：2550元
風味
| 顏色 Color： | 深邃明亮的深紅寶石色 |
|---|---|
| 香氣 Nose： | 野莓、黑醋栗、辛香料、黑櫻桃 |
| 口感 Palate： | 酒體飽滿，單寧優雅，黑醋栗、香料、可可 |
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單寧★★☆☆☆ 酸度★★☆☆☆ 酒體★★★☆☆ 甜度 風味★★★★☆ |
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| 尾韻 Finish： | |
詳細介紹
巴倫雅各酒莊簡介
Domaine de Baron'Arques 位處法國南部有著超果2500年、最古老葡萄園的朗多克靠近Limoux的Saint-Polycarpe地區。占地47公頃且具多樣化的土壤特性加上微型氣候孕育出豐富且優良的蒲討品種。由於位處在氣候與地形變化豐富的地方，正好有利於增添葡萄酒豐富的味道。
此莊園過去稱作是Domaine de Lambert, 屬於17世紀的Saint-Polycaroe大教堂所擁有。過去此莊園的總面積為103公頃。西元1910年開始，將其中47公頃劃分為葡萄園。經過了無數次的轉手，在西元1875年賣給Michel Tisseyre,而後在西元1890年至1990年間建立起莊園迷人的房舍。
西元1998年，當時的主人，一位馬賽地去的律師與莊園的繼承人Chereau先生，將莊園賣給Baroness Philippine de Rothschild與她兩位兒子。在他們接手之時，這座歷史可追朔至17季的古老莊園正處於一個急需整頓的狀態，而後Baroness Philippine de Rothschild便花了五年的時間將葡萄園以及釀造設備大幅度的翻新。
與Baroness Philippine de Rothschild擁有的其他莊園如Mouton Rothschild、Opus One與 Almaviva一樣，巴倫雅各莊園裡所有葡萄的種植、維護以及採收方式，皆採用同等級的方式。葡萄皆為人工採收，盛裝在12公斤的籃子哩，而後篩選葡萄並利用重力使葡萄在篩選過程中能保持完整不受損傷。去梗與輕微壓榨後，在放入不鏽鋼桶裡發酵，在接近30度的溫度下發酵約8天。接著根據不同葡萄品種，浸泡2至4周的時間。經過乳酸發酵後葡萄酒會被放置在新桶或是1至3年的橡木桶陳年達12個月再進行裝瓶。
酒款介紹
在過去的五年當中,2007年是個雨量(505釐米)與氣溫(均溫13.5度)最平均的年份。緊接在溫和且非常乾燥的冬天之後,2007年的春天是濕潤且溫和的。萌芽時間因而提早了,從3/22到4/5,開花時間為5/23到6/11,較往年早了一個星期。整個夏天的氣溫保持在一定的範圍內,雨量不多但保持適度的降雨頻率。最早的Merlot在7/25開始轉成熟至8/27止,接著換Grenche開始轉成熟。九月與十月的完美天氣賜予了葡萄在採收之前達到最佳的熟成。
熟成：25% 新桶、75% 一至三年舊桶
葡萄品種: 50% Merlot 梅洛; 26% Cabernet Franc 卡本內弗朗; 10% Syrah; 9% Malbec 馬爾貝克;4% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁； 1% Grenache 格納希;
品酒筆記
深邃明亮的深紅寶石色
以野莓水果香開頭慢慢發展成黑櫻桃的香氣
均衡又複雜口感充滿多汁水果及香料可可的味道
餐酒搭配: 紅燒蹄趽、鴨胸肉、牛排
