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法國 - Paul Jaboulet Aine 保羅佳布列酒莊

Paul Jaboulet Aine保羅佳布列，為法國隆河產區最著名也最具代表性的酒廠。1834年由Antoine Jaboulet先生創立至今，保羅佳布列已是年產近四百萬瓶的超級酒商，擁有上百公頃的葡萄園，在傳奇的艾米達吉有25公頃葡萄園。保羅佳布列秉持嚴謹釀酒的傳統與對大自然的尊重，每公頃產量不超過4000公升，每位園丁細心呵護不超過2.5公頃的葡萄園，比一般葡萄園少了三倍。此外，酒瓶獨特的長頸、深色、沉穩的設計能使酒款保存的更久。

Jaboulet的產品系列有28種AOC等級的酒款，旗艦級酒款是Hermitage La Chapelle，全世界最著名的艾米達吉紅酒。La Chapelle的意思是小教堂，Jaboulet家族在1919年買下山頂上象徵艾米達吉的小教堂，並且以此為酒命名。La Chapelle依照傳統，主要混合了來自Le Méal和Les Bessards兩片葡萄園最好的葡萄釀成，表現了最穩固堅實卻又豐富多變的特性，而且也因為這個原因，截長補短，得以在好壞年份的變化中，一直維持非常高的品質，比較年輕的葡萄樹所產的葡萄則釀成二軍酒Hermitage Le Pied de la Côte。

Jaboulet的艾米達吉白酒以隱居騎士Le Chevalier de Stérimgberg為名，也是混合三個葡萄園的葡萄釀成，採用65%口感濃厚強勁的瑪姍葡萄混合35%風格細緻的胡姍，不僅有均衡可口的風格，而且有艾米達吉白酒典型的蜂蜜、蜂蠟與礦石的迷人香氣。

Paul Jaboulet Aine保羅佳布列如今出口70餘國，優質葡萄與精湛釀酒工藝造就出旗下高雅卻平價的好酒，並完整地呈現了隆河的產區特色-豐滿、強勁、與多變化的層次。其酒並屢獲各界好評，旗艦酒款 Hermitage“La Chapelle”-艾米達吉“小教堂”紅酒獲選為世界百大名酒；Cote du Rhone“Parallele 45”-隆河丘“北緯45度”紅白酒，物超所值，為入門最佳選擇

葡萄品種: 希哈 (Syrah)

 品飲筆記

  紅寶石色澤

李子、菸草、皮革、黑胡椒

柔中帶剛，酒體濃郁、辛香料、梨子、洋李、梅子、桑葚、煙燻燒烤、黑加侖汁等香氣，尾韻悠長

 餐酒搭配: 牛排、碳烤豬肋排、烤鴨