風味
顏色 Color: | 深沉紅寶石色澤 |
---|---|
香氣 Nose: | 雅緻莓果、李子複雜香氣,和諧、厚實的完整結構 |
口感 Palate: | 開瓶時, 陣陣橡木味撲鼻,如於開瓶後隔天飲用,酒將發展成另一種迷人階段,單寧仍充足,口感更豐富,風味更佳 |
單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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尾韻 Finish: |
風味
顏色 Color: | 深沉紅寶石色澤 |
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香氣 Nose: | 雅緻莓果、李子複雜香氣,和諧、厚實的完整結構 |
口感 Palate: | 開瓶時, 陣陣橡木味撲鼻,如於開瓶後隔天飲用,酒將發展成另一種迷人階段,單寧仍充足,口感更豐富,風味更佳 |
單寧 酸度 酒體 甜度 風味 |
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尾韻 Finish: |
詳細介紹
義大利凱薩城堡歷史悠久,為Wine&Spirits世界百大葡萄酒莊,頂級酒款太陽王、山豬故事,超級托斯卡尼實至名歸;古典鄉堤葡萄酒連續兩年入選Wine Spectator世界百大葡萄酒。紫色城堡紅酒曾為新聞話題、維納希白酒來自中義唯一DOCG產區更是難得。各式產品皆為世界知名酒評家Robert Parker、葡萄酒觀察家Wine Spectator 90+分評鑑常勝軍。酒莊自產橄欖油小批次生產,提供酒莊主人家族與當地高級餐廳使用,品質為量產橄欖油無法相提並論的。
凱撒城堡莊園所在的地理環境非常獨特,位於北 Chianti,土壤為多色片岩之組成,含有白堊紀時期豐富的錳鹼性土。酒莊主人Alessandro Francois 對其釀造產品有特殊的想法,為強調產品獨一無二,Alessandro 依照不同的土壤狀況、微氣候分析與多樣葡萄園的試驗得知,分隔葡萄品種與個別釀造以確保葡萄酒保有明顯的特殊風味。
凱撒城堡由十九世紀開始便由Fancois家族所有,其歷史悠久,在1911年凱撒城堡贏得國際釀酒學獎;1924年凱撒城堡成為33個成立Chianti Classico Consortium財團的其中之一。莊園所在的地理環境非常獨特。它是Chianti山北端的延續,土壤為多色片岩之組成,含有白堊紀時期豐富的錳鹼性土。
Alessandro Francois酒莊主人對其釀造產品有特殊的想法,為強調產品獨一無二,Alessandro以不同的土壤狀況、微氣候分析與多樣葡萄園的試驗得知,分隔葡萄品種與個別釀造確保葡萄酒保有明顯的特殊風味。
在1985年開始葡萄種植之後,Alessandro François(城堡主人、首席釀酒師),自經驗了解如果想將品質提升到完美境地,必須改變某些如葡萄樹之間隔栽種距離等種植條件,但卻捨不得毀棄重新栽種。直到有一年葡萄園即將收成之際,山豬一夜間將所有葡萄毀壞吞食,冥冥之中莊園得以重新栽種葡萄,去蕪存菁,使山豬故事紅酒的品質更上一層樓。為了紀念這一個事件,特別將這一瓶酒命名為山豬。並延請藝術家Maria Gemma Empson為其標籤繪成6種山豬生動之姿態。
※Cignale為托斯卡納 “山豬”的方言。
2009年份
e-Robert Parker 90分
2008年份
Vinous- Antonio Galloni 94分
e-Robert Parker 89分
2007年份
Wine Spectator (Oct/12) 92分
Wine Advocate 94分
Jamessuckling.com 95分
Falstaff 93分
e-Robert Parker 86分
2006年份
eRobert Parker 92分
Falstaff 2010 92分
Wine Spectator 92分
Wine Access 91分
Wine Advocate 92分
I Vini di Veronelli 滿分三星 92分
2005年份
Decanter World Wine Awards 2010 銅牌
eRobert Parker 92分
Wine Spectator 89分
2004年份
Concours Mondial de Bruxelles 2009銀牌
Wine Advocate (Jun/08) 93分
Wine Enthusiast (Apr/08) 92分
Wine Spectator (Oct/07) 91分
e-Robert Parker 93分